Partagás Londres en Cedro 帕特加斯 伦敦雪松（不在售）

提到古巴雪茄的经典之作，Partagás帕特加斯永远是绕不开的名字。这家始创于1845年的哈瓦那雪茄品牌，以其浓郁醇厚的风格著称于世。而在Partagás丰富的产品线中，Londres en Cedro伦敦雪松是一款极具辨识度的存在——它不仅是品牌旗下较为纤细的 vitola 尺寸，更因其独特的雪松木管包装而得名。如今，这款雪茄已于2002年正式停产，市面上流通的基本都是陈年超过二十年以上的老茄。我手中这支产自停产前的1998年批次，经过近二十六年的时光沉淀，已然褪去了新茄的青涩，呈现出令人期待的老茄风韵。此刻，让我们一同品鉴这支承载着历史记忆的经典之作。

品鉴信息卡

在正式品鉴之前，先梳理这支伦敦雪松的基本信息。作为Partagás品牌下的经典尺寸之一，Londres en Cedro采用长度为5又1/8英寸（130毫米）、环径42的纤细型规格，属于品牌中较为优雅的vitola选择。该雪茄使用全古巴烟叶手工卷制，茄衣颜色呈现出深沉的Colorado Oscuro级别，色泽均匀饱满。经过二十余年的雪松木管养护，雪茄状态保存完好，烟叶中的油脂已经完全融合，整体呈现出温润的质感。由于停产多年，这款雪茄目前在收藏市场上具有相当的稀缺性，品相完好者尤为珍贵。

外观与构造

从雪松木管中缓缓取出这支帕特加斯伦敦雪松，首先映入眼帘的是其保存完好的茄衣状态。经过近三十年的醇化，雪茄表面呈现出深邃的Colorado Maduro色泽，带着蜜糖般的光泽与油润感。茄衣表面纹理细腻而清晰，叶脉走向规整有序，手指轻压能感受到饱满而有弹性的填充密度——这是优质雪茄在长期养护后应有的状态。环标设计保持经典的红黄配色，“Partagás”字样清晰可辨，边缘略有岁月留下的轻微磨损痕迹，增添了老茄特有的韵味。

将雪茄凑近观察，可见茄衣表面有极细微的油光，这是雪松木管长期养护的明证。雪茄两端切口整齐，茄帽规整漂亮，用专业雪茄剪45度斜切时，刀口触感顺畅，切口呈现出干净的灰白色。卷制工艺方面，手指沿着雪茄轴向轻轻滚动，可感受到内部烟叶填充均匀一致，没有任何硬块或空隙，这意味着抽吸阻力将保持在理想范围内。拿起这支雪松凑近鼻端轻嗅，扑鼻而来的是浓郁的雪松木香、淡淡的坚果油脂气息，以及老茄特有的发酵甜香，三种香气层次分明且和谐共存。

冷抽香气

在点燃这支伦敦雪松之前，按照雪茄品鉴的规范流程，先进行冷抽测试。将雪茄端口置于唇边，轻轻吸气约五秒，让冷空气穿过整支雪茄，感受烟雾在口腔中初步展开的温度与质地。冷抽阶段的气流非常顺畅，几乎没有阻力，这预示着稍后的品吸过程将十分愉悦。

冷抽烟雾从鼻腔呼出时，带出层次丰富的香气组合。首当其冲的是雪松木管赋予的独特木质香气，带有淡淡的香草与檀木底韵；其次是陈年烟叶特有的坚果油脂香，仿佛烤熟的榛子与杏仁碎混合在一起；最后还有一丝若有若无的咖啡与可可的微苦香气，暗示着这款雪茄的深度与复杂度。冷抽阶段的整体感受是温和而诱人的，既不显得过于刺激，也绝不会寡淡单调，为即将开始的燃烧品鉴做了完美的铺垫。

前段风味

点燃这支帕特加斯伦敦雪松，使用专业丁烷打火机从茄帽边缘缓慢加热，确保燃烧面均匀受热。待雪茄自然燃起后，第一口烟雾缓缓充盈口腔，花生与烤面包的香气率先抵达味蕾，带着淡淡的泥土芬芳作为底色。烟雾在舌面上散开时，可感受到中等偏高的温度与恰到好处的湿度，没有任何干燥或刺喉的不适感。

抽吸约一分钟后，第二段风味开始展开。泥土芬芳逐渐加重，混合着一股类似皮革的动物香气，这是帕特加斯品牌标志性的浓郁风格体现。与此同时，烤榛子和烘焙咖啡的香气开始浮现，为整体风味增添了温润的层次感。烟雾的质地丝滑而细腻，在口腔中停留片刻后缓缓咽下，喉咙处感受到的是温和的刺激与悠长的余韵。前段的整体印象是：经典、平衡、充满力量感却又保持着优雅的分寸。

进入前段中后段，坚果油脂的香气愈发明显，混合着淡淡的肉桂与豆蔻等香料气息。茄衣的甜味开始渗透出来，呈现出类似红糖与焦糖的微甜底韵，与前段的花生香气形成呼应。烟雾的浓郁度适中，既不会让初学者感到过于厚重，也能满足老饕们对风味深度的追求。灰白色的烟灰在茄脚逐渐堆积，质地紧实而细腻，燃烧线整齐平稳，没有任何偏移或隧道燃烧的迹象。

中段变化

当雪茄燃烧至中段三分之一处时，风味发生了显著而有趣的转变。泥土芬芳在此刻达到了顶峰，带有潮湿森林落叶与深色茶叶的气息，让人联想到古巴传统烟草种植区Pinar del Río的肥沃红土。皮革与木材的动物香气继续深化，混合着一股若有若无的雪茄烟熏味，营造出既狂野又优雅的矛盾美感。

中段最令人惊艳的变化在于甜味的演变。红糖与焦糖的底韵逐渐转化为更复杂的糖蜜与蜂蜜香气，夹杂着淡淡的李子干与无花果果干的发酵甜香。这种甜味并非突兀地出现，而是如潮水般缓缓涌来，与烟草本身的苦涩形成了精妙的平衡。与此同时，烤咖啡的香气变得更加浓郁，几乎可以分辨出espresso特有的油脂感与苦韵。香料气息也在此刻绽放，肉桂、丁香与黑胡椒的味道依次浮现，为整体风味增添了异域情调。

烟雾的质地在中段变得愈发稠密而有力，每一次抽吸都能感受到口腔被浓郁的香气所包裹。抽吸阻力依然保持在理想状态，气流顺畅但不会过于空洞。当烟雾从鼻腔缓缓呼出时，层次分明的香气在嗅觉上皮层逐一绽放，令人沉醉。茄脚的灰烬继续堆积，形成漂亮的锥形灰柱，灰白色调中隐约可见深色的燃烧线，整齐划一，赏心悦目。

后段收束

当雪茄燃烧至最后三分之一时，风味进入了最后的收束阶段，却丝毫没有衰退的迹象，反而呈现出更为激烈的表达。泥土芬芳与皮革香气在此刻达到了新的高度，混合着一股浓烈的雪松与檀木木质香，仿佛置身于古老的木质图书馆之中。香料气息变得更加辛辣，黑胡椒与肉豆蔻的味道开始占据主导，为整体风味注入了令人振奋的活力。

后段的甜味并未消失，而是以更加浓缩的形式呈现。糖蜜与蜂蜜的香气愈发浓稠，带有明显的深色水果发酵风味，类似葡萄干与黑樱桃的果香若隐若现。咖啡的苦韵也变得更加深刻，混合着烤可可与烟熏橡木的余韵，在舌尖上留下悠长而复杂的回味。此时的烟雾浓度达到了全茄的顶峰，每一次抽吸都是对感官的强烈冲击，却又保持着惊人的平衡感，没有任何杂乱或尖锐的杂味。

当雪茄燃至最后一厘米时，我选择用三段式熄灭法缓缓结束这段品鉴旅程。在最后一口烟雾中，所有风味达到了完美的融合：泥土、木质、甜香、辛辣、咖啡苦韵，所有元素交织在一起，形成一个闭环式的完美结束。茄脚的余烬呈现出均匀的深灰色，燃烧面干净利落，没有任何焦糊或燃烧不均的迹象。

综合评分